9月13日，由四川大学、四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办，舍得酒业股份有限公司承办的“第十届中日酿造技术与食品学术研讨会”暨“食品营养与安全学术交流会”在四川科技馆举行。中日酿造行业专家、社会各界人士、企业代表近300人参加会议。

　　会议秉承历届研讨会的宗旨，以酿造技术、食品与营养相关领域问题为主题开展学术技术交流活动。本次会议共收集到100多篇论文，编辑成《论文集》在会上交流，会上对其中27篇论文进行了表彰，为作者颁发了“优秀论文奖”。同时，会议主办方为此次会议做出了突出贡献四川省食品发酵工业研究设计院、四川东方主食产业技术研究院等9家单位颁发了“优秀组织奖”，为贵州仁怀宏盛酒业有限公司、舍得酒业股份有限公司颁发“特别贡献奖”。

　　据介绍，自2000年举办首届“四川-九州中日酿造技术与食品学术技术国际研讨会”以来，在中国成都、日本熊本、鹿儿岛、东京及京都等地已先后举办了九届研讨会，得到了国内外酿造行业专家、学者的重视，已成为中日食品行业内部的一个重要交流沟通平台，产生了很大的学术影响力。(记者 周显彬)