到四川旅行的理由可以有很多种，对喜好美酒的朋友来说，最不可错过的是在四川的卡卡角角都能遇到不一样的酒味。早些年在成都，与朋友相聚在苍蝇馆子，二两泡酒，尤其是梅子酒，都让人觉得有几许销魂。那时候还流行“跟斗酒”，收入不高，大家却吃得开心，有时趁着酒劲，现场赋起诗来。这样的酒会是欢快的。

　　四川盛产美酒。前几天我看一本《被收藏的文明：古蜀之光》，原来早在古蜀时代，成都平原就生产美酒，现在虽然已经无法知道当时的酒是怎样的，却还是可从博物馆留下来的种种酒器，或陶制或青铜制，见证的是美酒时光，感受到的是美酒温度。

　　虽然尝过许多种类的酒，但要说像四川的酒这样称之为美酒的却并不太多。我在不少成都老文人的笔下，看到不同的酒风景：赵熙喜薛涛酒，廖平是大曲、白干、绍酒皆爱，沙汀爱大曲酒，庞石帚曾说泸州大曲，要比绵竹大曲好，蒙文通以黄酒或大曲酒为多，文人聚会，吃几杯酒再加上吟诗赋对，就更是文人的雅事了。我还记得易君左曾写过一次在邓锡侯的别墅“康庄”吃梅花宴：

　　宴会地点就在梅丛中，花树下。现场气氛颇为浓烈。一位尖嗓子的学者笑着对主人说：“这简直雅得不能再雅了！”一位小白须的长者也笑着说：“率性把酒席搬到梅花瓣儿上去吧！”易君左写道：“斜阳正照着梅花，也正照着人面。人正喝着酒，梅花也正喝着酒。人醉了，梅花也醉了，斜阳也醉了！”

　　川酒中的“五朵金花”，爱酒人当然是不容错过。也曾有朋友专门到四川来品尝美酒，似乎这样才足够过一回酒瘾。但川酒当中也细分为若干种类，要想尝尽不同的美酒，需假以时日，才能品尝其中的好。在四川旅行，除了看各类风景之外，窃以为最大的特色是能品尝到不同风味的美食，再就是美酒了。每到一地，总愿意尝一尝当地出产的食物，“酒水嘛，还是当地出产的好一些。”这样的要求看似夸张，却是接地气的做法。有一次，和朋友去青白江区的龙王乡闲耍，吃当地的美食，自然少不了酒，那就当地的酒，只要纯粮酿造的酒就好了。刚好诗人李龙炳自家做了一款“龙炳酒”，味道却也不错，尝过之后大呼过瘾。像这样的偶然发现，却是意外之喜了。还有一次到某地去，主人家拿出来了五粮液，可大家知道当地有一种散酒味道不错，于是就毫不犹豫地换了酒。想一想，像这样的酒会，倒也是别有趣味的。

　　像邛崃这样的白酒基地，倒也是有不少好酒隐藏其间，文君酒吃过数次，印象大好，即便是名不见经传的酒厂，也有美酒出产，这倒是不奇怪，毕竟是邛崃有着悠久的酒史，卓文君时代这里就有美酒了。倘若不是那一场著名的夜宴，司马相如的出场弹琴，恐怕就不会演绎出后来的种种故事。像这样的故事在川酒中还有许多，渐渐地就成了酒后谈资。在成都的周边，有美酒的乡镇还不在少数，故而在行脚中可渐次发现，这种偶遇式的发现，自然是有惊喜在。

　　虽然我不是贪杯之人，遇到好吃的酒，还是忍不住多吃两杯。不过每次回到故乡，却不肯再吃酒，原因无他，酒的度数太低，让人觉得寡淡无味，此乃吃过川酒之后留下的后遗症。“以前倒是没有觉得这酒有什么不对，照吃不误，现在回头来看，还真是不太习惯以前的吃法。”这是多年之后的感悟。

　　在四川旅行，与美酒相遇是一件幸事。倘若与一两位爱酒之人同行，那就再完美不过了。试想，在某个古镇或者乡村，路边食摊品尝小食或美酒，倒也是一种日常风景。