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《食品工厂》观后感

阅读:326 次 作者:彭海燕 来源:一起问道 发布日期:2019-03-26 23:59:10
基本介绍:

看完《食品工厂》,我的内心是震撼的。

随着经济的发展,科技的进步,全球化的推进,食品加工是时下的大势所趋。“民以食为天,食以味为先。”食物是我们赖以生存的基础,很多时候我们不仅要求吃饱而且要求吃得美味,所以食品工厂对食品加工时必须面对卫生安全问题。在纸醉金迷、物欲横流的商品经济时代,恐怕卫生和安全对于许多食品工厂而言都是一纸空谈。

一、食品工厂为了经济利益,使用科技科技手段使动植物的生长违背自然规律。

1.影片一开头,是大多数人再熟悉不过的场景:宽敞明亮的超市里,摆满了各式各样的食品,食品包装上印着绿油油的农场、戴着宽边草帽的农夫笑容满面地摘下水果。然而,在这些看似天然的食品背后,真相是什么呢?超市里的食品是没有四季之分的,它们不是来自于田园牧歌般的生产环境,而是来自大规模、工业化的生产流水线。

特别地,我们在商场看到的水果更是如此。那些苹果、香蕉、西瓜、葡萄、水蜜桃等水果都具有强大的“反季节”功能。以苹果为例,苹果是生长在温带的果类,它们在冬季经过充分的淀粉积累后就会成熟。简而言之,正宗好吃的苹果是在北方的,是在冬天采摘的。但在生活中,我们一年四季都可以吃到苹果,不仅能吃到而且它们闻起来还特别香。一年有四季,冬季的产物如何能保鲜那么久?必定添加了很多防腐剂以及在表面打了很多蜡。

不知道各位有没有这样的经历,把苹果买回来后用水果刀在表面可以刮出很多蜡,把皮削掉后一口咬下去才发现苹果的核早已黑掉了。

农作物的生长被操纵,动物的生长也被操纵。

2.由于几家主要的肉制品公司都拒绝该电影的拍摄,因此,影片以偷拍的方式揭露牲畜饲养场是如何快速、大批量地生产肉类的。在养牛场里,为了讲究规模和效率,许多牛被关在狭窄阴暗的空间里,在它们所吃的饲料里,被添加了各种各样的抗生素和激素,以促进生长。

我看到了一个很震惊和悲哀的场景。一位大学动物教授在一头牛的身上打了一个洞,通过那个洞可以看到牛的胃。他把手伸进牛的胃掏出了一大把玉米等杂质,天呐,牛是草食性动物它们根本就不会吃这些东西。但为了经济利益,黑心老板选择不择手段地让肉牛疯狂生长。

据统计,美国每年有70%的抗生素都用在了农场动物身上。在养鸡场里,由于大部分美国人认为鸡胸肉更健康、脂肪含量更低,它的价格也比鸡腿肉更高,所以饲养员的主要工作就是给鸡「隆胸」—— 在鸡饲料 里添加高果糖的玉米糖浆和各种激素。在1958年前,美国农场中一只鸡的生长周期是70天,到了2008 年,就变成了48天。片中,马里兰州一家养鸡场正把鸡运往市场,还没扺达,它们就已奄奄一息。养鸡场主人莫里森承认,为了让鸡生长得更快,他们在饲料中添加了大量抗生素,鸡的体重迅速增加,不堪重负。为什么麦当劳双层牛肉汉堡只卖99美分、超市里一磅普通鸡肉大约只卖1美元?因为在抗生素和各种激素的作用下,食品生产的成本越来越低。

二、疯狂生长而来的肉类对人体健康造成巨大危害。

我注意到,有一个一家四口的家庭,喜欢天天吃快餐,例如汉堡加可乐,因为这样比他们去超市里买蔬菜吃要便宜得多。对啊,这样省钱又方便。但是可笑的是,父亲却不得不花费巨额的费用在糖尿病和高血压上。这样岂不是得不偿失吗?

这些汉堡中的肉类对人体危害极大。

为什么?

因为这些牛羊猪鸡等动物是吃不健康的饲料而生长起来的。

有研究表明,饲料中的不安全因素是危害人体健康的重要原因。比如滥用激素会扰乱人体内分泌,引起致癌、致畸。有的激素类药物还会导致性早熟等人体发育异常。抗生素的滥用会导致耐药性,致使它对人类一些疾病的治疗效果大大降低。此外,有资料表明,「狂牛病」的爆发,就是起源于饲料受到污染。而沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌等也是常见的污染饲料的病菌,它们会通过动物交叉感染人类。片中采访了很多食品方面的专家,他们指出,广泛运用的工业技术大大提高了美国畜牧食品业的产量、降低了食品价格,但同时,每年,美国有过百万人因为吃了被污染的食物而生病,有上千人因此死亡。

片中讲述了小凯文的悲惨案例。20012岁的凯文吃下含大肠杆菌的汉堡而死亡。在凯文死后16天,该公司才召回这些被污染的食品。

三、食品工厂的加工条件恶劣。

1.加工员工进入工厂前没有严格检查和消毒。食品工厂为了降低生产成本,提高利润会招收许多廉价劳动力。这些廉价劳动力主要由无业游民、黑人劳工甚至非法移民组成。这些人生活在社会底层,社会经济地位低自然很渴望养家糊口。黑心的食品工厂老板戳中了这一大弱点,提供微薄的薪金,大量招收这些廉价劳动力。这些工人没有很好的食品卫生安全意识,没有经过严格的检查和消毒。

2.肉类加工过程中添加许多化学物质。片中深入美国某大猪肉供应商设于墨西哥的屠场,即疑似H1N1甲型流感的源头,对猪的处理故然可怕,但对工人的态度更叫人心寒。这些牛羊猪鸡等被送到屠宰场,迅速宰杀、磨碎成汉堡专用的肉排。这些肉排大多用氨水清洗,以起到消毒防腐的作用。

四、少数强大的食品企业实施垄断统治。

片中讲到了一个庞大的商业帝国。以麦当劳为例,全球闻名的麦当劳企业,它是世界上最大的土豆、西红柿和鸡肉的采购商,因此它便控制了很多重要的土豆、西红柿和鸡肉的原料生产地。麦当劳在这些原料生产地开设用于监管的子公司,这些子公司采用欺骗的手段拉拢当地的农场主。子公司会与农场主签订一份供应需求的长期合同,然后欺骗他们要按照公司的生产要求生产产品。做到这些需要资金,不用怕,找银行贷款;做到这些需要新的厂房,不用怕,找银行贷款;做到这些需要新的设备,不用怕,找银行贷款。

乖乖地听公司的话,以后农产品大卖一笔就捞回来了。事实上并非如此,一头单纯温顺的羊无论如何都斗不过一匹狡猾残暴的狼。子公司会不断地向农场主提供新的无理要求,农场主因为负债累累而不得不乖乖就范,不然就会被解约。

片中讲到了一个拥有鸡舍的农场主卡萝尔。她因为不顾食品公司的禁令而与拍摄方接触,让拍摄方进入鸡舍拍摄到了真实、残忍的饲养鸡的生活环境。不久后,她便被食品公司解约。

食品企业这样做无异于霸权主义,垄断统治,它们是可怕的食品业寡头。更恐怖的是官商勾结,也就是说这些食品业寡头和地方政府狼狈为奸,食品业寡头纳税、暗自贿赂地方政府,地方政府则充当食品业寡头鱼肉乡里的保护伞。当商业与政治挂钩,这股邪恶的力量是不可估测的。

面对这些揭露的问题,我觉得可以采取以下措施。

一、立法保障。食品安全不仅是个人的,更是国家的。国家要采取坚决明智的强硬手段,设立有关食品安全的法律。

二、设立监督部门。政府设立监督食品公司加工食品的部门,一旦发现它们有违规操作,马上从严处理。

三、采用媒体监督制度。现在网络信息发达,政府要多多对报纸、电视台等媒体放权,鼓励它们大胆报道,形成一个良好的舆论环境。

四、出台反垄断政策,扶持相同食品企业互相竞争。政府出台反垄断政策,明令禁止一家食品企业独大,多多扶持相同食品企业互相竞争,达到制衡的格局。

五、呼吁民众提高食品安全意识。政府在电视、报纸等媒体对普通民众宣传,呼吁他们提高食品安全意识。

现在是全球化的时代,美国的问题也映射出中国的问题,甚至在某些方面我们中国的食品安全比美国还要差。诸如,“人造蜂蜜”事件、 “三鹿”三聚氰胺毒奶粉事件、毒韭菜事件、人造“新鲜红枣”事件、“毒豇豆事件”、“假葡萄酒事件”频发。

但愿以后食品安全问题能得到妥善的解决。

 


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