10月18日，首届全国饮食类非物质文化遗产保护传承大会在成都开幕。作为第七届中国成都国际非物质文化遗产节系列活动之一，非遗组委会和中国烹饪协会、中国商业联合会、中华老字号工作委员会、四川旅游学院及中国饮食类非遗保护与传承课题组共同主办了这次国际性文化交流活动。饮食类非遗大会是为了充分发挥全国餐饮行业组织的引领作用，为全国饮食类非物质文化遗产的传承、保护工作提供系统化专业化服务，宣传和推动全国餐饮业饮食类非遗的保护传承，从而促进饮食非遗保护事业的可持续发展。中宣部原秘书长官景辉、文化和旅游部非遗司一级巡视员王晨阳、中国商业联合会副会长傅龙成、四川省文化和旅游厅二级巡视员林彤、四川旅游学院院长卢一、中国烹饪协会会长姜俊贤，以及著名饮食文化专家学者，全国各地代表以及美国、土耳其、中国台湾地区、海外餐饮组织代表出席了此次大会，为饮食类非物质文化遗产的传承保护建言献策。大会上，中国烹饪协会会长姜俊贤发布了《中国饮食类非物质文化遗产保护与传承倡议书》，大会主办单位携全体参会代表向全国餐饮业及相关行业发起倡议：一、强化责任担当，让饮食非遗历久弥新；二、强化宣传引导，让饮食非遗源源不断；三、强化区域合作，让饮食非遗宝藏更加灿烂；四、强化服务功能，让饮食非遗满足美好生活的需求；五、强化传承创新，让饮食非遗生机勃发。（记者 薛维睿）