2019西安第二届咖啡文化节开幕式6日在西安举行，来自海内外的18家咖啡品牌为当地民众来带一场咖啡盛宴。

　　随着中国经济持续增长，民众生活水平日益增高及生活品位不断提升，咖啡的意义已不止于饮品，更成为一种文化符号。本次咖啡文化节汇集了星巴克、瑞幸、太平洋等咖啡品牌，咖啡拉花、手冲表演、乐队演出和互动艺术装置也令人目不暇接，咖啡界的“黑科技”--机械臂特调咖啡表演更是让人眼前一亮。

　　在中国，从速溶咖啡到即饮咖啡再到现磨咖啡，咖啡的消费方式不断发生着演变。近年来，咖啡文化开始慢慢融入到民众的生活当中，并成为很多年轻人的社交方式之一。

　　业内人士表示，中国咖啡市场存有较大潜力，在移动互联网不断普及的背景下，许多咖啡的品牌通过线上下单+线下门店自提和外卖模式，提高了门店的服务半径，扩大了咖啡消费人群，也促使中国咖啡产业持续增长。

　　来自西安的咖啡爱好者张杰表示，用烘焙过的新鲜咖啡豆和过滤壶、滤纸做一杯手冲咖啡，别有一番风味。同时，通过与咖啡师的交谈也令自己了解到很多关于咖啡的文化和知识。

　　据悉，本届咖啡文化节活动为期三天，内容包括咖啡论坛、咖啡技巧大赛、咖啡冲煮大赛、咖啡杯测品鉴等精彩环节。 (记者 张一辰)