近日，磁州酒酿造技艺入选第七批省级非物质文化遗产名录。
据了解，磁州酒选用优质红粱为原料，端午踩曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统酿造工艺。经生产、储存、品评、盘勾等多道工序，饱经岁月沉淀，方成传世佳酿。（通讯员 沃倩倩 齐雄）
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近日，磁州酒酿造技艺入选第七批省级非物质文化遗产名录。
据了解，磁州酒选用优质红粱为原料，端午踩曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统酿造工艺。经生产、储存、品评、盘勾等多道工序，饱经岁月沉淀，方成传世佳酿。（通讯员 沃倩倩 齐雄）
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