11月5日，“武陵山·火锅美食文化活动”在彭水苗族土家族自治县启动。本次活动将持续至11月6日，旨在以火锅为媒，推动武陵山区美食文化和旅游产业深度融合。

　　启动仪式在热情洋溢的民族歌舞《武陵宴天下》中拉开帷幕。随后舞蹈《盛世苗家情》、苗家歌曲联唱、彭水晶丝苕粉秀、民乐唢呐、魔笛、茶韵舞蹈、摇滚演唱等节目，轮番上演，充分展现了武陵山区深厚的文化底蕴与时代活力。特别是“彭水晶丝苕粉秀”，通过艺术形式展示了这一国家地理标志产品、非遗技艺与现代火锅文化的完美融合，成为全场焦点。

　　活动中，彭水“美食地图”小程序正式发布。作为彭水首个集“吃、住、行、游、购、娱”于一体的数字化本地服务平台，小程序以“苗乡大舞台”文化IP为核心载体，通过线下舞台引流、线上平台赋能，精准搭建消费者与本地商户“桥梁”，持续擦亮“苗乡特色鲜明、美食导航精准、消费体验升级”的服务名片。

　　近年来，彭水大力发展以彭水晶丝苕粉为牵引的食农产业，建成投用红薯加工生产线42条，开发火锅宽粉、酸辣粉、红薯片等“爆品”10余种，推出红薯宴菜式20余种，彭水苕粉已成为重庆火锅“热辣滚烫”的灵魂伴侣。

　　“今天，我们将红薯产业与火锅文化有机结合，不仅精心准备了10米‘巨无霸’火锅和武陵山特色食材，还同步推出‘彭水好物’特产展和武陵山文化美食展，致力为大家带来一场视觉与味觉的双重盛宴，期待大家“一站式‘领略彭水风土人情、品尝武陵味道’。”彭水县相关负责人介绍。

　　活动现场彭水特产好物展惊艳亮相，不仅展示了彭水本地的晶丝苕粉等特产。还设置了五十余个特色展位，汇聚了武陵山区十余个市县的地道美食和文创产品，为这场美食盛宴增添了浓厚的文化底蕴。