11月17日，由市文广旅体局指导、市潮州文化研究中心主办的“习工夫茶艺 享极致美学——‘非遗人才移动教室’”第十八站走进“潮州工夫茶艺”代表性传承人工作室。一群热爱茶文化的学员与非遗代表性传承人齐聚一堂，开启一场茶文化溯源之旅。

　　活动邀请“潮州工夫茶艺”市级代表性传承人叶青青作专题授课。从陆羽《茶经》的烹茶理念到清代《梦厂杂著·卷十·潮嘉风月·工夫茶》中把“工夫茶”作为一种品茶程式与潮汕地区联结，再到翁辉东《潮州茶经·工夫茶》的系统梳理；从民国文献对“一壶四杯”的形制描述到潮汕“客来敬茶”的民俗传统，再到“工夫”二字背后的细致考究……叶青青以文献记载为依据，将潮州茶文化的历史源流与文化脉络娓娓道来。

　　随后的实操环节，学员在叶青青的指导下练习“二十一式”冲泡技法，领悟潮州工夫茶“和、敬、精、乐”的精神内涵。

　　值得一提的是，学员当中除了本地茶文化爱好者，还有不少远道而来的茶文化追随者。来自厦门的廖女士从事茶文化培训近十年，她坦言，此前对潮州工夫茶存在“有香无韵”的刻板印象，此次专程参训，正是为了打破认知局限。“课程让我掌握了实操技巧，真正理解了‘工夫’的深层含义”。她表示将与更多人分享潮州工夫茶的独特魅力。（记者 陈婕）