为更好地传承浙江美食文化，发掘旅游特色美食，弘扬生态意识，打造更优质的“养胃”旅游产品。近日，由浙江省旅游局主办的“诗画浙江·百县千碗”旅游美食推广系列活动启动仪式在杭帮菜博物馆举行。秀洲区两个美食非遗项目参加了此次活动，他们分别是：新塍徐珍斋传统糕点加工技艺、新塍味德丰古法酱鹅制作技艺，深获杭城市民的认可和欢迎。

　　徐珍斋秉承500多年的新塍传统糕点历史，生产“徐珍斋”牌传统糕点，主要产品为新塍月饼、桂花糖糕、芝麻饼、梅干菜饼等。其传统糕点制作技艺（新塍传统糕点加工技艺）2015年9月被评为浙江省非物质文化遗产。糕点制作上，徐珍斋注重传统工艺，在引入现代机械化操作的同时，在制作糕点的重要环节，坚持采用手工艺制作，保证还原传统糕点美味。新塍月饼作为徐珍斋主打产品，制作过程包括拌馅、配料、擀皮面、包酥等几个环节，包酥作为其中的精髓，徐珍斋一直坚持纯手工制作。

　　在嘉兴，味德丰的酱鹅是一绝。味德丰酱鹅采用古法秘制。从精选每一种原料开始，到清洗、腌制、烘培、制作的每一步工序，都经过专职、专业人员层层尽心，步步把关。选用放养100天以上土鹅，肉质鲜美更加有嚼劲。酱鹅一般要煮一个小时二十分钟，煮好后稍稍在卤汁里面泡一下，让酱汁渗入到鹅肉当中，再捞出。一口咬下，酥而不烂，肥而不腻，咸中带甜。味德丰酱鹅不以五花八门的调味料取胜，而是用较简单基本的佐料，激发鹅较原初又较鲜美的味道，实现江南人较钟爱的“咸、鲜、甜”三味的完美结合。