大丰区是江苏东部、上海北翼的沿海城市。大丰的菜属于淮扬菜系，以汤菜为主。大丰有东沙紫菜、恒北早酥梨、白驹三腊菜、宝龙龙虾、大丰鱼汤面、小海香肚、小海五香茶干、南阳杮子、刘庄麻辣鸡、刘庄卤猪爪等地方特产。大丰区因滨临黄海，所以有黄泥螺、海蜇、文蛤、蛤蜊、鲳鳊鱼、黄花鱼、推浪鱼、对虾、龙虾、梭子蟹等海产品。老百姓的餐桌上便多了许多海鲜。有裕华羊肉、小海茶干、刘庄香肚、刘庄麻辣鸡，刘庄卤菜、方强乳鸽、方强的扒鸡等地方名菜。特别有名的是小海茶干，已经有一百多年的历史，清朝时期，小海镇便有许多的手工作坊，专门加工小海茶干，茶干加工的原料是黄豆，配料是八角、小葵、丁香、花椒、白子、酱油、糖色、味精、食盐等，五香茶干的加工流程：黄豆磨浆——红卤配制——豆腐——加工压制——加配料煮——茶干。有特色生态老鹅、正宗老鸡汤、手工农家锅巴等农家菜。传统小吃有糖果子、虾糠龙虎斗、大丰鱼汤面、马蹄酥、蜂糖糕等。