在我14岁的1962年，8月下旬苏北乡村的深秋早晨，是大地清晨最富有色彩的一角，微风轻起，成熟庄稼的叶子与果穗发出细细碎碎摩擦声响，一波一波不断撞击着树木即将飘零的枯叶儿；特别是金黄的稻穗、土黄的豆荚以及飘飞的黑红玉米缨络，还有乳白的炊烟、亮光闪闪的舞动镰刀以及古铜色的皮肤，一起在早晨的篇章上喧闹，奏鸣秋季丰收的色彩之歌。

　　俗话说，“春天播下希望的种子，秋天收获丰硕的成果”。对于我们农民来说，各种春天播种的农作物，秋天到了就是最幸福的丰收季节。爷爷说，“有一份付出，就有一份回报”。现在的收成，就是当初付出劳动的回报。苏北的仲秋时节，是故乡人收获成熟黄豆的最早庄稼。那天一大早，奶奶颠着小脚走过二叔三叔四叔和我家，招呼着我妈妈和几个婶娘都去自留地割黄豆：“你们都去自家的自留地把黄豆庄稼割了，然后运到大场上，让他爷爷用轴石滚碾场收了，再不收那豆荚就炸没啦！”“嗯（我）妈，嗯家刚分得自留地，怎么就有黄豆庄稼割了？”弟弟小二子问。“那是生产队早就种好了，嗯家现在不劳而获了，日后年终分配再依价扣钱呗！”我妈妈解释说。“能扣多少钱呀？扣多了就不上算了。”小二子嘀咕。“不会随便多扣钱的。”妈妈回答。弟妹都跟随妈妈去了自留地里，我则转身直奔庵后场上，看爷爷是怎么准备碾豆子的。

　　当我来到庵后场上，见到爷爷正握着一把锄子在刮铲地面，我不解地问：“爷爷，碾收豆子为什么要费这些劳苦？”爷爷直起腰说：在这场上碾收庄稼前要碾好场啊，先用锄子在这场上细细地刮上一遍，铲平地面，然后挑来水，用瓢均匀地洒一遍，再套上牛咯嗒，拉上轴石磙，一圈一圈细细碾压，直到碾平碾光为止，才能减少豆子沾灰粘砂啊。我帮着爷爷铲地荡平，挑水匀洒，套上牛拉着轴石磙，一圈圈细碾到晌午时，场地变得平滑坚实适合碾收庄稼了。

　　万事俱备，只欠东风，午饭前我父亲和几个叔叔肩挑车拉，从各家自留地把成熟的黄豆秸运回到大场，又将黄豆秸摊开铺匀在碾场上，等待中午的阳光以曝晒燥化。下午两点多，正是碾黄豆秸最好的时间。只见父亲把爷爷饲养的那头黄牛拉来，套上早已准备好的轴石磙，一圈一圈在铺好的黄豆秸场上转着。爷爷则蹲在一旁叼着旱烟袋，听爷爷讲，牛拉轴石磙不是随便儿转。得按一定的规律，先转第一圈儿，转第二圈儿时一半是先压住转第一圈儿留下的印痕，另一半是压铺好的黄豆秸，这样一圈一圈循环往复，才能碾净豆秸中的黄豆粒儿。我发现，经轴石磙一碾压，黄豆粒大多从豆荚里跳出来。等到差不多时，再用铁杈把打谷场上的黄豆秸翻过来，继续碾压。经过约三个小时的劳作，黄豆与豆荚豆秸就分离开来。紧接着几个叔叔和几个婶婶们都拿上铁杈，面对面挑起了黄豆秸，目的是让黄豆和豆秸彻底分离。那时人们管这叫“出秸”。分离后，爷爷则又用耙子（多齿钉耙的农具），一撸一撸地把较长的黄豆秸秆搂到大场的边沿，为冬天烧火做饭备用。剩下的是黄豆和碾碎的豆荚豆秸，父亲便和妈妈又用耙子、扫帚等农具把它们堆集在一起，时间不长，大场中间便堆起了一座小小的黄豆堆。这时，小兵小红二扁安丰和我弟妹们都来场上了，牛虎和牛华还各自抱来了一大搂较嫩的黄豆秸，二妈拖来一大团穰草（干稻草），三妈将穰草点燃后，又将较嫩的黄豆秸铺上一起烧。不一会，我们王家八九个孩子围上烧熟的黄豆秸，争先恐后地抢着吃烧黄豆了。当然，那时的我也吃了烧好的黄豆，嘴也黑，手也黑，吃过瘾后才加入碾黄豆的劳动行列。

　　接着父亲便取着木锨（像铁锹的农具），顶着东南风扬起一铲铲黄豆、豆荚与豆秸的混合物。当时人们叫做“扬场”，如果风大，就扬的低些；风小，就扬的高些，有时无风，父亲便吹一声口哨，说是能把东南风唤来。不知是心理作用还是别的什么？总是在吹过口哨的一段时间，清风徐来，父亲就又开始扬他的场。每次扬起后，黄豆便落在了他的脚下，豆荚和碾碎的豆秸会随风飘到较远的地方，神奇的把它们分开。不出一个小时，黄豆籽粒便从一堆豆荚和碎豆秸中脱颖而出。看到自己劳动的成果，父叔和婶娘们都乐得合不拢嘴。爷爷嗑除了烟锅里的烟灰则说：“收获这些黄豆哪算多呀，我们几家的自留地约有一亩半哩，如果不是今年遭受了旱情，还会多收四成啊！”然后，爷爷按各家自留地的多少称量分装入袋，各家大小人口扛抬着金灿灿的黄豆袋子，依然乐呵呵地回家了。正如宋代诗人杨万里诗吟：“风烟绿水青山国，篱落紫茄黄豆家。”

　　“亭皋木叶下，陇首秋云飞”，深秋的微风掠过田野，一场空前的割汕稻战役就在苏北农村打响了！四乡八镇紧急动员，蹲荫凉的老者，上学堂的娃娃，槽头的牲口，架上的农具，都一起汇成了汹涌澎湃的秋收洪流，雷霆万钧地冲向田野！这个季节，在金黄色波浪中收割汕稻的身影是前史荡一道美丽的风景，也是很多人的一段美好记忆：在家东田、小斗田、塘河田、马圩田……到处都是人影。割汕稻的女人有的头戴草帽，有的肩搭毛巾，有的小布衫勒在裤腰间，婆娘闺女们全部弯着腰，对着金黄色的稻杆，一下一下挥舞着锋利的镰刀，咯吱，咯吱的割汕稻声悦耳动听，被风传出好远。从稻田到大场的路上，来来往往挑把担的，拿镰刀的，背捆草（捆稻把的稻草卷）的，小孩跟着的，连空气里都散发着忙碌的气息。人们脚步迈得很大，路上遇到却不紧不慢打招呼，空气里弥漫着兴奋和热烈的味道。

　　在这农忙的金秋时节，全生产队的大人们和时间在赛跑，割汕稻、晒汕稻、脱粒归仓都有时间规律。小孩子也成了家里的劳动力，当时我妈妈的安排是：弟弟小二子负责看家护院，保证几个妹妹不出安全问题；牛英承担每天全家人的三顿饭菜伙食；二妹小梅包揽三顿饭菜的烧火诸事；三妹则不许随意吵闹与哭泣；我是家里最大的男孩，虽然不会干农活，也必须跟随父母去生产队的田里劳作。到了汕稻田里，我拿着一把不太锋利的镰刀，弯下腰蹲着，一手握汕稻桩，一手握镰刀，来来回回割几下，汕稻桩才被割断。割汕稻是需要有一种气势的力气活，大人们弯下腰，撅起屁股，把自己折成45度角，挥动镰刀，一刀一稻桩，一刀一稻桩……，讲究速度和力道。只有大人才那样“孜孜不倦”地一直割，就像妈妈割汕稻时，只听见“咔嚓、咔嚓”的声音。像我这样割汕稻，要割到猴年马月呢。

　　半个多钟头后，我额头上的汗水“滴答，滴答”地滚落下来，擦也来不及擦。最要命的是腰酸腿痛又是浑身发痒。可是，妈妈割汕稻像卷席子一样快。也就是因为不会割，不小心被“捎镰子”割到手，鲜血直流。妈妈见了很是疼爱，她用嘴吸了口血后，再用小布条将我的伤口包扎好，又不舍地说：你的左手抓汕稻棵，右手握紧镰刀，当镰刀伸到稻棵的时候，刀口要向下斜，不然很容易割到手。她又告诫我：“右手拉割时要把刀口放平。”只见妈妈手一割，那密密麻麻的汕稻棵在妈妈的镰刀下那么听话，齐刷刷地倒在妈妈身边。我学着妈妈教我的法子，弯下腰，拿着镰刀小心翼翼地割起来，生怕割到自己。割了好长时间，我才割了将近两行汕稻，就累得喘不过气来了，四肢也开始发软。望望这一大片的稻田，年年都是农民们割下来的，他们还要捆好汕稻把挑上大场，碾压脱粒后晒干进仓。他们洒下了多少汗水呀！而我们，只知道吃香喷喷的米饭，却不知道每一粒米饭后都有农民大人们辛苦的汗水。今天，我不但学会了割稻，而且更深刻地体会到了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含义。

　　当时在苏北乡村，女人们在割汕稻时，男子汉们就将一捆捆的汕稻把挑上了大场。我跟随妈妈连续割了三天汕稻后，虽然累得腰酸腿痛，割稻的速度仍然没有妈妈那么快，但是我终于掌握了割稻的基本技术，也能熟能生巧了。这时生产队长老周对我父母说：“牛成子会割稻，那真是大秀才没忘农家的本分啊！”他吸了口旱烟又说，“行啦，再让他去大场上劳作，学学打场的农活，让这个读书的男孩也成为我们生产队干农活的全面能手。”之后，我就参加了大场的劳作队伍。那时候庵后的方形大场，四周拥有护庵河，依地势而建。乡人们到了割汕稻时节都会在大场上清理压碾出一片平整的场地，从稻田里挑回大场的汕稻把要堆码成垛。候在大场上进行打场劳作的人们大多是中老年，我和他们见有男子汉挑稻把来到场上，就迅速迎上前接过汕稻把，先外边后里边，一层一层地压住茬，慢慢地往里收，扎扎实实地打基础，唯恐时间一长稻堆垮塌或倾斜。一连五六天，大场上便矗立着一排排金灿灿的汕稻堆，有高的，有矮的，有大的，有小的……煞是可观。村里几个老人常常得空来转转，评论一下稻垛堆得怎样，收成如何，马二老人说：“今年是全国自然灾情的第三年了，看来还是收成不足呀！”吴老汉也说：“嗯，去年汕稻的收成只是1958年前的六成，今年最多是七成。”马三老人则说：“看来今年冬春季各家的日子还是困难噢！”他们议论着，白胡子一抖一抖的。

　　再过几天，等待汕稻堆的湿气风干后，便选在阳光灿烂天睛时又在大场上上演碾压、翻场、起场、扬场和晒干的场上收获经历。那是个好晴朗的上午，我们将成捆的汕稻把从稻堆上撤下来，解开一个个稻把，一抱一抱地散开平铺在场上，要尽量厚薄均匀，形成一个偌大的碾压圆。铺好碾压圆的汕稻棵，先用摊耙逐面拍平整，再用摊耙推整好其边缘，然后要曝晒一两个小时使汕稻棵较干脆时才能打场。稻把少的一场就够了，稻把多要分两场打。所以这都是有经验中老年人的技术活。接下来，我爷爷（也是养牛人）将一头黄牛和一头水牛都套上咯嗒，联动拉着两个轴石磙在阳光下碾压。轴石磙发出吱呀吱呀的声响，听起来并不悦耳也不令人生厌。在我爷爷的牵引下，牲口拉着轴石磙行走在厚薄均匀的汕稻棵上，由外而内地沿着汕稻秸秆逆时针转着同心圆的圈儿，一圈一圈地来回转动，那牲口也不时偷一把稻草边走边嚼，惹得我爷爷哼起了那久传的打场号子：“噢哒呢咯嗬嗬哦——嗬呢咯唷，嗬唷唷——嗨！”那号子声的音调抑扬顿挫，旋律豪爽淳朴，听着这和声低沉有力的原生态曲调，伴随那份狙犷、那份质朴、那份亲切就溢满了人们的心胸，它仿佛有一根无形的线，在我的脑海中蓦然升起了一种悠悠的乡情，勾起一种浓浓的乡恋。爷爷牵着牲口如此一圈一圈地转碾一遍后，估摸上面一层的汕稻粒都碾净了，就开始招呼人们翻场了。然后，爷爷将牲口的轭头解下，卸下轴石磙，将黄牛拴于树下歇息，又将水牛放入护庵河里浸凉。大场上劳作的人们瞬间忙碌起来，用铁叉将汕稻秸秆全部翻了个身，继续平铺在场上。翻好场，我爷爷再次驾牛“打场”。如此反复三遍，直到稻粒全部脱离秸秆进行起场为止。

　　起场的时候，等候在一旁的人们，迫不及待地拿着铁杈，木锨，推板，扫帚等各式工具，各就各位，边说笑边忙碌，既有分工又有协作。首先是用铁叉将穰草（脱光稻粒的秸秆）归拢到场边，堆起了蘑菇状高高的穰草堆。这穰草不管是冬天喂牛或是养猪饲羊，还是各家各户的锅灶烧火以及搓绳打帘都用得着。新鲜的穰草是淡青色的，干燥温馨且清香浓郁，还带一点甜味。我很喜欢闻这种气味，以至于后来在学校和参军后每次见到新鲜的穰草都很兴奋，仿佛回到数千里之外的家乡。

　　很快，穰草清理干净，穰草的下面是一层混合着碎草、瘪籽和泥土等杂物的汕稻粒，聚拢成堆后，人们开始将稻粒与杂物分开的程序叫“扬场”。这是一项技术活。有经验的农民看好风向，用木锨铲起一锨稻粒，扬向天空，借助风势，汕稻粒纷纷落下，碎草、瘪籽、灰尘等杂物被刮向了一边。两个农民，一左一右，木锨挥动，一起一落，仿佛一道道金色的虹在打谷场上空起起伏伏，蔚为壮观。两人的中间，渐渐隆起了一座金色小山似的汕稻粒堆儿。有几次，趁着扬场的农人休息，我也偷偷操起木锨，铲起汕稻扬向天空，结果汕稻掺和着杂物从头顶落下，洒得我们像一只泥猴似的。

　　扬好场后，人们又迅速将扬出的碎草杂物清除堆于大场旁边。接下来忙于摊开那一大堆的新汕稻粒，以便于阳光晒干。这时，老周队长用手捧了半把新汕稻粒，咬上一粒：“唉，今年汕稻吐穗时恰逢特大旱情，不仅这瘪籽特别多，就是这稻粒也不是很饱满呀！”他又嗅了一嗅，然后舒展他脸上的皱纹笑得眼、鼻都变了形地说，“这汕稻粒虽然不算饱满，但是香着呢！”于是，乡亲们相继捧上一撮新汕稻粒，送到鼻子前开始深呼吸，还真是香！其实，大场上的空气都已经弥漫着淡淡的新汕稻香味，乡亲们都喜欢这种香味。这香味让人们忘记了烈日的烘烤，忘记了收割时的腰酸背痛，也忘记了贫困少食年代的饥渴困扰。尤如宋代诗人陆游在《暮秋》中诗云：“舍前舍后养鱼塘，溪北溪南打稻场。喜事一双黄蛱蝶，随人往来弄秋光。”