作为全球农业文化遗产——“青田稻鱼共生系统”生产方式下的产物，青田稻鱼米有着1300多年历史。1300多年以来，青田一直保持着传统，小心翼翼地将生态种养方式传承下来。“稻鱼共生”的种养模式，最大限度地减少化肥和农药的使用，是一种独特的生态农业模式。当然，这样的生态种养模式并不是青田的专利，在全国各地许多地方都有类似的实践。

　　让人欣喜的是，在最近两三年的时间里，在有限的水田资源里，青田人将一粒“稻鱼米”做成了一个响当当的知名产业。这背后蕴含着的是，对古老农业用心守护的决心，一种更具效率的生产经营模式的创新，以及对“绿水青山就是金山银山”理念的深刻理解。

　　保护与传承是一个美好梦想

　　青田县方山乡龙现村离县城22公里，开车半个多小时就能抵达，村口赫然立着费孝通的题字——中国田鱼之乡。龙现村人尤为珍爱这田间的精灵，房前屋后总能见到引活水蓄积的鱼池。最近是稻谷收获的季节，村民会把稻田里的田鱼捉到水池里，又给山居生活平添了几分诗意。

　　这是一个半数人口在国外的“华侨村”，却也是一个田鱼乐园。这里的农民采用传统方式的“稻鱼共生系统”耕耘着近400亩的田地。

　　青田古老的农业生产方式，因2005年6月的全球重要农业文化遗产的挂牌，在蜚声海内外之余，也让这个小山村发生了翻天覆地的变化。

　　“原来我们一直沿用的古法稻田养鱼，还是千年宝贝。”农民金岳品于2007年底从法国归来，受到“稻鱼共生系统”这一重要文化遗产的启发，毅然决然返乡加入稻鱼养殖事业。

　　2009年他组建了方源田鱼养殖专业合作社，前3年几百万元投入不见底，一直到2012年才有微薄盈利。2014年他成立了生态农业开发有限公司，拿下了田鱼和稻米两项国家绿色食品认证。2014年10月“世界粮食日”期间，他在泰国捧回了“亚洲模范农民”的奖牌。在金岳品的带领下，越来越多的村民追着入社，龙现村的稻鱼米种植开始走向市场化和精品化。

　　“我们要为子孙更好地传承这项古老遗产。”这是金岳品雄心背后的朴素梦想。而打造一个响当当的品牌、走向更广阔的市场，无疑是对古法最好的传承。

　　如今，金岳品的梦想有了一个更扎实的载体。2017年，青田县看到了山区农业发展的瓶颈，于是从体制机制探索着手，推进农业生产经营模式改革创新，成立了侨乡农业发展有限公司，集中打造产业平台。

　　拢指成拳，品牌集聚效应立现。在农业发展公司的牵头下，种植规划、分配落户、收储营销快马加鞭。特别是推动形成了统一品种、统一种植标准、统一规划、统一加工包装、统一品牌销售等“五统一”的新型山区种植模式。

　　通过示范基地带动，稻鱼米不仅摆进超市货柜，而且身价倍增。青田“稻鱼米”品牌的成功打造，恰是粮农组织推动全球重要农业文化遗产项目所希望的，传承农耕文化、保护生态环境、促进农民致富，实现乡村振兴和农业可持续发展。

　　以工匠精神坚守生态种养

　　2018年11月14日，青田县侨乡农业发展有限公司与联合国世界地理信息大会秘书处签订合作协议，青田稻鱼米品牌成为大会合作推广品牌。青田提供2.2万公斤优质青田稻鱼米作为首届联合国地理信息大会的指定用米。

　　来自青田高山稻鱼基地的大米，让11个国家自然资源主管部门的13位部长级官员，以及来自联合国成员国政府、地理信息相关领域国际组织、学术界、产业界的1000余位代表赞不绝口。

　　起初以为，向大型高端会议场所供应农产品，生产基地必须要有很大的规模，这样才能确保供应。而实际上，目前青田县只有稻鱼米“五统一”标准化基地5000亩，稻米产量250余万斤。

　　5000亩水田，对于地势平坦广阔的平原地区来说，并不算大。但在青田，却很不容易。恰恰是水田资源太珍贵，青田人像雕刻石头一样花工夫在水田里。

　　2017年起，青田县积极推进“五统一”，逐步形成了农民分散种植、政府统一经营销售的农业发展模式，先后建成以稻田养鱼为主的粮食生产功能区2万亩、省级稻鱼共生精品园2个、稻鱼共生主导产业示范园1个、整建制推进现代农业生态循环示范区1个，逐步形成以鹤城片、山口片和温溪片等乡镇为核心，以万阜、章村、舒桥等乡镇为补充的“一核多点”的产业格局，实现以点带面、从线及面的产业体系。

　　为了保证稻鱼米的有机生态，青田县依托互联网技术，以农产品质量安全追溯体系、食品安全溯源体系数据为支撑，实现青田稻鱼米“从田头到餐桌”的全程可追溯。只要扫一下青田稻鱼米包装袋上的二维码，消费者就能通过互联网看到所购米的产地、产品介绍、生产基地的环境气候、农药残留检测报告等，还能对稻鱼米采收、分仓、入库等过程进行追溯。同时按照“青田稻鱼米”品牌标准，严格准入范围和条件，以快速检测与定量检测相结合，以结果为导向，把好品牌准入关。

　　正是对生态种养的坚守，才有了“稻鱼米”进军高端市场的可能。“雕刻石头需要工匠精神，种地也一样。”青田县侨乡农业发展有限公司副总经理陈伟华说。

　　协同发力擦亮知名品牌

　　为了推销自己的“稻鱼米”品牌，青田人可谓是用了“洪荒之力”。这两年，为了更好地保护和传承“全球重要文化遗产”，青田县围绕着“稻鱼米”产业，新动作新思维不断。

　　去年9月，在杭州举办的丽水精品农博会上，有9位“青田县长”身着统一的稻鱼米形象服装，手提不同款式的稻鱼米，一起上台为“稻鱼米”捧场吆喝。他们原来都是曾在和正在青田挂职副县长职位的省级单位干部，他们对青田稻鱼米有着具体的了解和感受，所以这次他们积极做起了义务宣传员和代言人。

　　当然，青田人不仅在像省农博会这样的大型展销会上吆喝，也会在像杭州解百这样的商场内搞活动，在盒马鲜生超市，副县长亲自上台“吆喝推荐”。去年，青田稻鱼米还在全市率先与阿里巴巴“联姻”，成功入驻盒马鲜生，在市场上的认可度越来越高，由此成功跻身中高端大米市场。

　　除此，青田还通过县长代言稻鱼米进行众筹，“一篮杨梅一分地”认领田地，庆丰收、稻鱼之恋文化节等做法来打响“稻鱼米”品牌，扩大销路。

　　“不错过任何一次‘闪光’的机会，才能不断打响知名度，让优质农产品体现出应有的市场地位。”陈伟华说，在营销“稻鱼米”这件事情上，青田人真的蛮拼的。

　　经过努力，目前青田稻鱼米的市场价每斤都卖到了10元以上，市场覆盖上海、杭州和温州等城市。品质好了，品牌响了，市场反响好了。青田县供销社主任郑晓敏说，每公斤稻鱼米的平均零售价已经从过去的6元跃至20元。

　　而品牌影响力的提升，则让稻鱼米在青田的乡村振兴过程中发挥着越来越大的作用。2017年，按“五统一”标准种植“青田稻鱼米”1500亩，仅此一项为农民亩均增收1000元。2018年稻鱼米“五统一”标准种植基地达到3000亩。今年截至到目前，则达到了5000亩，涉及1200多户农户。

　　“以前村民都是想种什么种什么，种植的水稻品种、种植技术都具有随意性。现在有了统一标准，特别是以高于市场价的‘保护价’统一收购，让农民吃下了定心丸。”陈伟华说，现在农户种植稻米的热情得到了激发，许多原本少人问津的撂荒地又成了香饽饽。（记者 刘淑芳 叶礼标）