投稿邮箱:wdwxtg@qq.com 论文发表QQ:329612706 微信:lianpu13
当前位置首页文学 散文 散文随笔
  • 正文内容

重阳节的菊花糕

阅读:314 次 作者:田莉 来源:问道文学 发布日期:2025-11-30 11:26:05
基本介绍:

  “人生易老天难老,岁岁重阳”,又是一年重阳节,菊花分外香。我想起了儿时的重阳节,舅妈做的重阳美食:菊花酒和菊花糕。

  每年重阳节,恰逢金秋时节,是庆祝收获的季节,也是敬老爱老的传统节日。

  小时候我常去外婆家,舅妈刚嫁来那一年的重阳节,过得很难忘。她和我母亲做一桌好菜好酒,还有她亲手做的菊花酒、菊花糕。

  从此,每年的重阳节,我印象最深都是就是舅妈的菊花酒、菊花糕。

  菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。就是重阳时节用菊花酿的酒。汉代《西京杂记》记载:“菊花舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒。”这一节俗寄托了人们美好的愿望。

  “家人欲酿重阳酒,香麴甘泉家自有。”苏辙的重阳酒充满了节日的喜悦,舅妈的菊花酒依然如此,喜气洋洋、芳香四溢。我见过舅妈做菊花酒,还没到重阳,舅妈就早早的把新鲜菊花和叶子洗净、熬汁,然后把提前浸泡好的糯米和菊花汁混匀蒸熟,冷却后撒上酒曲拌匀,再加上一些红枸杞点缀,装入陶瓷坛子中封口,放到稻草堆里等着发酵。十几日时间,打开坛子,酒香四溢,空气中有微甜的味道,那是重阳特有的味道。

  家里老人都喜欢喝一点菊花酒,除了祈福,也因为菊花有治病保健功效。《荆楚岁时记》记载:“九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿。”舅妈也说饮菊花酒可以延年益寿、祛灾祈福,也会让我小孩子少喝一点,那个甜味一直在我记忆味蕾里不消失。

  舅妈除了做菊花酒,还要做一道点心——菊花糕。菊花糕也叫重阳糕,是宋代非常有特色的节令食品、且花色繁多、品种丰富,取“糕”与“高”同音,求吉利之意。在《东京梦华录·重阳)中记载:“前一二日,各以粉面蒸糕遗送,上插剪彩小旗,掺灯果实,如石榴子、栗子黄、银杏、松子肉之类。又以粉作狮子蛮王之状,置于糕上,谓之'狮蛮’”。是的,虽名为“菊花糕”,但在制作中,常有额外食材加入。舅妈的菊花糕,是加了大红枣的,只因为外婆很喜欢吃红枣。

  重阳那日,一大家人津津有味地吃着重阳节美味佳肴,喝着菊花酒、吃着菊花糕时,母亲会教导我:要向舅妈学习,真的很有孝心。其实,我虽小小年纪,也是看在眼中,舅妈进门后,舅舅就去外地打工,她一个人在家,把外公外婆照顾得很好,家里家外一把能手。听到舅妈爽朗的笑声,我觉得菊花糕特别甜糯。

  后来,舅舅在打工的地方,说遇到一个更合适的人。全家人极力反对,还是改变不了离婚的结局。舅妈随后改嫁到了邻村。但是每年过重阳还是会带菊花酒和桂花糕看望外婆。她说:“妈年龄大了,牙齿咬不动硬的东西。就好我那口菊花糕”。她来了也不闲着,会帮着干一些农活才走。

  这样持续几年,直到舅舅和新舅妈从外地打工回村。听闻新舅妈有点不满公婆还惦记前任儿媳妇,为了避嫌,每年重阳舅妈舅妈都会以干女儿的身份,提前来看望外公外婆。是啊,多年的相处,早成了一家人,外婆更是早把她当成了“女儿”。她走后,外婆会分享菊花糕给我一起品尝,我品的岂止是一块糕点呢?


标签:散文
注:本网发表的所有内容,均为原作者的观点。凡本网转载的文章、图片、音频、视频等文件资料,版权归版权所有人所有。