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近日，《奉化老味道》一书出版，该书由区商务局主编，区融媒体中心、农业农村局、文广旅体局、市场监管局等单位协同编撰，首期共出版2000册。
该书分为名菜名宴、海河之鲜、传统小吃、馈赠佳品四部分，收录了肉网叁糊、红膏呛蟹、拖黄鱼、亭下湖鱼头、奉化牛肉干面、奉化千层饼等美食，详细记载了各个美食的历史由来、制作流程、口感描述等内容。
区商务局相关负责人表示，美食，作为奉化人日常生活不可或缺的部分，在乡愁中占据着重要位置。如今，奉化设区三周年大会举办在即，在外拼搏的奉化人回乡参与盛会，本书将带他们回忆起儿时在家乡的味道，唤起他们的乡愁，并促使他们多回家乡，为家乡发展多做贡献。（记者 俞加北 通讯员 闻佳）
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