为进一步学习贯彻《食品安全法》，规范食堂管理，提高校园食品经营从业人员食品卫生与安全意识，3月8日，贵州健康职业学院邀请碧江区市场监督管理局餐饮科科长毛全军在6-1阶梯教室对校园食品经营从业人员进行了培训。学院后勤处、教职工食堂、学生食堂、校园商业门面相关管理人员共计52人参加了培训会，培训会由后勤处负责人黄文沛主持。

　　培训会上，毛全军结合自身工作经验，用大量真实事例，从食品采购、索票索证、碗筷消毒、食品留样、操作流程、个人卫生、餐厨废弃物处理等方面对食品安全工作进行了系统的论述和讲解。

　　此次培训，内容丰富，重点突出，贴近食品安全管理工作实际，让食品经营从业人员门进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理加工操作过程，提高安全意识和责任感，做到防微杜渐，有效预防和消除食品安全事件发生，确保师生用餐安全。