冬至，这个重要的节气，如期而至，古语有云：过冬大如年。这天，我家很是热闹，因为家里还保留着婆婆在北方老家，冬至吃水饺的风俗。这天，我们家里一定会安排吃水饺！冬至，水饺至！福气至！

　　冬至吃水饺，是鲁西南地区的习俗，老公告诉我，在他老家还有冬至不吃饺子，冻掉耳朵的传说。即使婆婆已经来我们南方多年，每年冬至，婆婆还是会按照北方习俗，冬至那天，全家人聚在一起吃水饺。当日，老公的大哥一家也过来，大伙齐上阵，忙活包水饺。婆婆是最忙的那个，我和大嫂是南方媳妇不会弄水饺，也就跟着打杂，摘菜、洗菜。

　　买面粉是公公负责，婆婆负责发面。提前一天，婆婆就和面，让面粉发酵一晚上。冬至当日，由婆婆擀面。她做面食的手艺很好，动作很娴熟，成团、擀皮，她是一气呵成。我试过擀饺子皮，勉强成型，动作很慢，婆婆擀完了四五个，我才完工一个，还厚薄不均。这几年，家里上幼儿园的女儿看着包水饺，喜欢拿去当橡皮泥用，随意扭各种造型。婆婆看宝宝调皮，就让宝宝试试擀面皮，没有想到，小小的、圆滚滚的小手下，面皮还成形了，宝宝受到鼓舞了，像是一个好玩的游戏，一连擀面皮好几个不停。现在一说包水饺，宝宝就特别开心，大声嚷着：我要擀面皮哟！即使面粉弄得手上、衣服上到处都是，但是看到她开心满足的样子，我想童年的样子大概如此吧。

　　饺子馅，是饺子好吃与否的关键。婆婆喜欢做白菜猪肉馅、韭菜鸡蛋馅。每年冬至，她都弄这两种馅。她的韭菜鸡蛋馅里，会加入花生粒和粉丝，味道格外好。

　　包饺子，我会一点，但是速度上不来，婆婆包得特别快，包得很漂亮有型。她一个个包好了，放在竹筛子上。水一开就下锅，等水饺熟的空档，婆婆又用砂钵舂大蒜。大蒜是她从山东老家带来的，婆婆总觉得我们南方的大蒜不如她老家的香、辣。蒜泥弄好了，撒上葱花和少许芝麻油。

　　婆婆做的水饺好吃，每次刚上桌，就会被大家一抢而空。吃水饺的同时，我们会喝一碗水饺汤，他们北方说法是“原汤化原食”。我老公尤其喜欢吃猪肉馅水饺，据他回忆，小时候在农村，一冬天吃不了几次饺子，所以他尤其盼着冬至那天，吃上一碗纯猪肉馅水饺，一点白菜不加的那种，他说一咬开，大口大口地吃肉，特别满足。

　　水饺，作为普通百姓家一道常见食物，却也能带给人以安慰。老公刚来南方，看到我们当地人喜欢吃抄手。他始终还是怀念小时候的味道：北方手工水饺。那个时候，每回一次北方老家，婆婆都会包好很多水饺，冻成型，让他坐飞机把家的味道带到南方。一到冬至，婆婆会打电话提醒我们，没时间包水饺，就去小吃店或者超市买速冻水饺，冬至了，要吃水饺！

　　冬至，水饺至，它代表了团聚和对未来的期盼。生活，在一碗简单的、热气腾腾的水饺中，充满生机。